2020.09.22 06:034種の発酵鶏から揚げ★甘酒、塩麹、甘酒ひしお、豆板醤塩麹 につけた鶏から揚げ！★身体に優しいジューシー唐揚げ！発酵調味料の酵素でお肉のたんぱく質を分解させてからの～鶏から揚げだから、栄養吸収率満点！から揚げの罪悪感もなくなります(*'▽')＜材料＞①甘酒 50g程度②豆板醤塩麹 50g程度（塩麹 大3、豆板醤 大1）③塩麹 50g程度④甘酒ひしお 5...
2020.09.17 11:42きのこご飯で疲労回復！秋バテ予防今の季節に体調のバランスが崩れるとむくみや疲れがでてきます。そんな時はきのこ御飯で体調整えましょう♪身体のバランスが整ってくると元気になり、やる気もでてくるよ！お店で修行した時のヒントが詰まったレシピです！【きのこ御飯】材料 1合分:・きのこ（オーブン焼き後）20g①醤油 10cc②薄口醤油 10cc③酒 20cc④出汁 ①＋②＋③...
2020.09.06 10:30甘酒プリントレミキッチン 甘酒講座定番のデザート甘酒プリンの作り方をお教えします！作り方は簡単！お疲れなあなたに元気を潤いをくれるヘルシーデザートです！【甘酒プリン】材料（2カップ分）牛乳 90cc 甘酒 90g生クリーム 20ccゼラチン 2g水 20cc作り方①ゼラチンを水でふやかす。②牛乳と甘酒をまぜ、ミキサーにかける。③ゼラチンに生クリー...
2020.09.06 10:29とろとろ白きくらげトレミキッチン 美肌スイーツで良く使うとろとろ白きくらげの作り方をお教えします！時間はかかりますが、作り方は簡単！肌が乾燥する人、髪の毛がぱさぱさ、なんて方にもおススメです！【とろとろ白きくらげ】材料・白きくらげ 10g(乾燥の状態、軸があるときは少し多め）・氷砂糖 100g・水 約4L作り方1. 白きくらげを水につけて戻す。2. ...
2020.09.06 10:27甘酒フレンチトースト甘酒を使ったフレンチトースト ほんのり甘味、パリふわフレンチトーストだよ！＜材料＞・卵:甘酒:牛乳＝重量 1:1:1・食パン（耳付き）・バター 6枚切り食パン1枚に対し10g程度（お好み） メープルシュガー※卵3個の時は6枚切り食パン5～6枚分＜作り方＞1．タレの材料を全部混ぜる2．パンをたれに浸す。両面浸し、断面をみて、全体にたれが行き...
2020.09.06 10:25基本出汁の取り方トレミキッチンメニューの基本となる「お出汁の取り方」です。【基本出汁の取り方】材料水 2リットル昆布 40g鰹節枯節 64g作り方①水に昆布を入れて、60℃～70℃にし、その温度で1時間～1.5時間おいておきます。②昆布を出して、湯の温度を80℃にします。③そこに鰹節を一気にいれて、1～3分煮ます。④昆布を取り出し、鰹節を濾してできあがり...