ズッキーニときのこのアヒージョ

参照YouTube


<材料>二人分

にんにく2片、しめじ70、まいたけ70、エリンギ、70 キノコは合計210 

黒きくらげ10、ズッキーニ100、

日本酒・白ワイン 各小1

オリーブ・太白米 各大3、塩、糸唐辛子

<作り方>

①材料をカットする前に、きくらげをお湯につける。

②材料を全部きったら きくらげあらって小さめに"

③フライパンに火をかけるまえに、油をひいて、そこににんにくを置き、その後炒める。

④にんにくの香がしてきたら、きくらげをいれる。

ぱちぱちしてきたら、きのこをいれる。

⑤きのこがしんなりしてきたら、調味料。そしてズッキーニ。ズッキーニしんなりしたら最後は塩で味調整。辛いのが好きな人は糸唐辛子などいれてもOK

トレ・ミ・キッチン

美容薬膳教室のトレ・ミ・キッチン。 薬膳×発酵料理で心と身体が喜ぶ美味しい料理をお届けいたします。

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